东北泼水成冰的技巧主要包括选择合适的环境、使用热水、选用合适的容器、穿戴适当的装备、掌握泼水技巧以及注意安全和时间选择。

首先，要确保室外温度足够低，最好在零下20度以下，周围最好有雪地，以增加视觉效果。其次，使用温度较高的热水，大约在60°C以上，这样滚烫的热水在空中迅速冷却并凝固成冰晶，从而形成壮观的泼水成冰效果。同时，装载水的容器最好是隔热保温杯，以保护手不被烫伤并防止水过早冷却。

在泼水时，需要穿戴厚实的手套和衣物来保暖，避免皮肤直接暴露在冷空气中而冻伤。泼水时要充分运用腰部力量往后甩，避免举过头顶前杯子里的水就被彻底泼完，要一气呵成地泼出一条完美弧线，让水滴在空中散开并迅速冻结。

此外，为了获得更好的拍摄效果，建议选择早晨或下午太阳比较低的时候进行，以获得更好的光线效果。使用相机拍摄时，曝光速度建议用一千分之一秒，用连拍模式捕捉精彩瞬间。同时要注意避免“湿身”，以免在极低温度下引发身体问题。

遵循这些建议和技巧，就可以在东北的寒冷冬季体验到壮观的泼水成冰活动。