食用醋确实有度数。醋的度数指的是醋酸的含量，而不是酒精含量。这个度数通常表示每100毫升醋中含有的醋酸克数。比如，一瓶醋的标签上标注着“4度”，就表示每100毫升这种醋含有4克醋酸。

食用醋的度数影响着醋的酸味强度和食用效果。一般来说，度数越高，酸味越浓烈。不同用途的醋，其度数要求也不同。例如，烹调用醋的度数通常较低，这样酸味柔和，适合用于凉拌、炒菜等。而腌渍用醋则需要较高的度数，以达到更好的防腐和调味效果。

市面上常见的食用醋，度数一般在3-6度之间，但也有一些特制的醋，度数会更高或更低。选择醋时，可以根据自己的烹饪需求和口味偏好来挑选适合的度数。

总的来说，食用醋的度数是指其醋酸含量，这个度数对于烹饪和调味来说非常重要。