湖北省二本大学排名为：湖北师范大学、湖北医药学院等。

湖北师范大学是湖北省二本大学中的佼佼者。这所学校以其优秀的教育资源和师资力量著称。多个学科领域在学术研究和社会服务方面表现突出，特别是在教育学和文学领域享有较高的声誉。学校致力于为学生提供良好的学习环境和丰富的实践机会，以培养具备创新精神和实践能力的人才。

湖北医药学院也是湖北省二本大学中一所值得关注的学校。该校在医学领域具有显著的优势，拥有一流的医学教育资源和研究设施。学校注重培养学生的实践技能和职业素养，致力于为社会培养高素质的医学人才。此外，学校还注重与国际教育接轨，为学生提供了广泛的国际交流机会。

除了上述两所学校，湖北省还有其他二本大学，如湖北汽车工业学院、湖北经济学院等，这些学校在不同领域也有自己的特色和优势。在选择学校时，除了参考排名，还应考虑个人的兴趣、专业需求以及学校的地理位置、校园环境等因素。

总的来说，湖北省的二本大学在各自的领域都有突出的表现，为学生提供了良好的教育资源和发展机会。排名只是参考，选择适合自己的学校和专业才是关键。希望以上信息能帮助到你。