明确答案：

可以通过南京理工大学研究生院的官方网站、招生简章、相关论坛或教育部门等途径查询南京理工大学研究生院各专业录取人数。

详细解释：

1.官方网站：

首先，最直接的方式是访问南京理工大学研究生院的官方网站。在这里，你可以找到每年的招生信息，包括各个专业的招生计划、报名人数和录取人数。通常，这些数据会在招生结束后的一段时间内更新。

2.招生简章：

其次，南京理工大学在招生季节会发布招生简章，其中会详细列出各个专业的招生计划。虽然可能不会直接列出录取人数，但你可以通过计划招生人数来初步了解每个专业的竞争程度。

3.教育部门或相关论坛：

另外，你也可以联系学校的招生办公室或教育部门，获取更详细的信息。此外，许多教育相关的论坛或社区也是获取信息的好去处，这里可能会有学长学姐分享他们的录取经验和数据。

4.电话咨询：

如果以上方式都不能满足你的需求，你还可以尝试电话咨询的方式，直接与学校招生办公室联系，询问关于各专业录取人数的具体信息。

请注意，查询录取人数可以帮助你了解各专业的竞争程度，从而做出更明智的报考决策。但最终能否被录取，还需要看你的综合素质和表现。希望以上信息对你有所帮助。