非“夫妻”男女住酒店，偷偷只用一人证件登记，被查到可能会面临处罚和不良记录。

根据相关法律法规，旅客入住酒店必须使用有效身份证件进行实名登记，这是为了保障公共安全和维护社会秩序。如果非夫妻关系的男女在入住酒店时只使用一个人的证件进行登记，就可能构成违法行为。

一旦被警方或其他执法部门查到，可能会面临罚款、拘留等行政处罚。同时，酒店也可能会因为未按规定进行实名登记而受到相关部门的处罚，甚至可能被吊销营业执照。

此外，这种行为还可能会被记录在个人信用档案中，对今后的生活和工作产生不良影响。例如，在求职、贷款、办理出国手续等方面，可能会因为这一不良记录而受到限制或拒绝。

因此，建议大家在入住酒店时务必遵守相关法律法规，如实提供个人信息并配合酒店进行实名登记。这样不仅可以避免不必要的麻烦和风险，也是对自己和他人负责的表现。