湛江仲裁委员会发的裁决书在正常情况下是真的，但具体真实性需要根据多个因素来综合判断。

湛江仲裁委员会是在湛江市人民政府领导下，依照国家法律法规设立的专门仲裁机构。它负责解决湛江市范围内的经济纠纷，其发出的裁决书在法律上具有约束力。然而，这并不意味着所有裁决书都是真实无误的。裁决书的制作过程包括案件受理、庭审、合议、出具裁决书等环节，每个环节都需要严格按照法律法规和程序进行，以确保裁决书的公正、公平和合法性。

为了验证裁决书的真实性，可以从以下几个方面进行考察：首先，确认裁决书是否由湛江仲裁委员会正式发出，并核对其印章和签名等信息的真实性；其次，了解裁决书的制作过程是否符合法律法规和程序规定；最后，通过当事人反馈和第三方机构鉴定等方式进一步验证裁决书的真实性。

如果裁决书存在制作不规范、程序不合规或内容虚假等问题，其真实性就会受到质疑。因此，在接收到湛江仲裁委员会发的裁决书时，应仔细核查其真实性，并在必要时寻求专业法律意见。