杭州的特色特产包括知味观糕点心礼盒、西湖藕粉、严东关五加皮酒、径山茶、南宋定胜糕、苏杭藕粉麻花和荷花酥等。

知味观糕点心礼盒是杭州的中华老字号产品，其中包含了多种口味的糕点，如龙井茶酥、小团圆糕等，都是精致且美味的选择，非常适合送礼。

西湖藕粉则是杭州的传统名点，有着800多年的悠久历史。它选用优质莲藕为原料，经过精心加工而成，口感细腻，清醇而不腻，是品味杭州雅致与细腻的好选择。

严东关五加皮酒是一款集蒸馏酒与酿造酒之精华于一身的美酒，以五加皮、当归等多种名贵中草药为配方，经过独特工艺酿制而成，口感醇厚，酒香与药香交织，令人回味无穷。

径山茶又名径山毛峰茶，历史悠久，外形细嫩紧结，色泽翠绿。冲泡后茶汤嫩绿莹亮，滋味甘醇爽口，带有一丝丝的花香与果香，让人仿佛置身于径山的云雾之间。

南宋定胜糕则是为了鼓舞士气而制作的一种糕点，形态扁圆，色泽红亮。口感软糯而不失嚼劲，甜而不腻，融合了糯米粉与豆沙的香甜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

苏杭藕粉麻花则是将藕粉的细腻与麻花的香脆完美结合的一种小吃。每一根麻花都均匀地裹满了藕粉，使得口感更加丰富多样。而荷花酥则以形如荷花、色彩艳丽而著称，是南宋时期的宫廷点心，口感酥松香甜，令人陶醉。