G3041高铁途经的站点依次为：福州南、莆田、泉州南、厦门北、漳州、饶平、潮汕、汕尾、惠州南、新塘、广州东。

G3041高铁从福州南出发，经过莆田、泉州南、厦门北、漳州、饶平、潮汕、汕尾、惠州南等站点，最终到达广州东。在每个站点，高铁都会进行短暂的停留，以供乘客上下车。

值得注意的是，在新塘站，该趟高铁晚点2分钟，这意味着在该站的发车时间比原计划稍晚。不过，最终该高铁还是正点到达了终点站广州东。

总的来说，G3041高铁连接了福建省和广东省的多个重要城市，为乘客提供了便捷的出行选择。