刨幺的游戏规则主要包括基本玩法、牌型的比较、得分以及积分计算等几个方面。

在刨幺游戏中，采用两副牌共108张，玩家人数为4人，对家两人为一队，相互配合出牌并尽快将手中的牌出完。游戏中有特殊的幺牌，包括小幺、中幺、老幺等，这些幺牌可以压过比它小的任意牌型。

牌型的比较方面，幺或炸弹可以压比它小的任意牌型的牌，龙可以压路数相同而牌点比它小的龙，以及路数更小且点数更小的龙。其他牌型的牌只能压相同牌型中更小的牌。具体的牌型大小关系可以在游戏过程中逐渐熟悉。

得分方面，5、10、K是分数牌，玩家出了分数牌则分数会累加到桌面上，直到某玩家出的牌其他玩家都管不上，那么桌面上的分数则由该玩家获得。

积分计算方面，首先，打的过程中有一方总分满140分则胜出；其次，有人扛旗了，并且扛旗方的总分满90分也算赢；最后，对战双方中的一方成员全部出完牌时另一方没有满足前面两个条件，则出完牌的一方算赢。具体的积分会根据输赢情况以及输方的得分进行计算。

此外，刨幺还有一些特殊规则，如明幺、接风等，这些都增加了游戏的趣味性和策略性。总的来说，刨幺是一种策略性强、需要团队协作的扑克游戏，深受玩家喜爱。

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