机械手表和石英表各有优缺点，选择哪种更好取决于个人需求和喜好。

机械手表的机芯构造较为复杂，制作工艺精湛，因此具有较高的收藏价值和观赏性。它们通常不需要电池，而是靠发条提供动力，运行时间较长。然而，机械手表的精度可能受到多种因素的影响，如温度、湿度、磁场等，因此需要定期保养和调整。此外，机械手表的价格通常较高，对于预算有限的人来说可能不是最佳选择。

石英表则以其高精度和稳定性著称。它们的机芯采用石英晶体提供动力，因此走时准确，误差很小。石英表通常具有简洁大方的外观设计，适合各种场合佩戴。此外，石英表的价格相对亲民，对于追求性价比的人来说是不错的选择。然而，石英表需要使用电池，电池寿命有限，需要定期更换。同时，虽然石英表的机芯较为简单，但在维修和保养方面可能不如机械手表方便。

综上所述，如果你追求独特的工艺、复杂的机芯结构和较高的收藏价值，机械手表可能更适合你；而如果你更注重时间精度、稳定性和性价比，石英表则是不二之选。