如获石田最佳生肖是牛。

这个说法来源于一句谚语：“如获石田，不如得牛”。它的意思是，如果得到一块贫瘠的田地，种植收成很不好，那还不如得到一头牛。因为牛可以耕作其他肥沃的田地，带来更多的收益。所以，在这个语境下，“牛”被视为更有价值、更实用的选择。

将这个谚语与生肖联系起来，我们可以理解为，在十二生肖中，牛象征着勤劳、踏实和坚韧不拔的精神。这些品质在现实生活中都是非常宝贵的，能够帮助人们在面对困难和挑战时保持积极向上的态度，并通过辛勤努力取得成功。

因此，“如获石田最佳生肖是牛”这个说法，既体现了谚语中的智慧，也寄托了人们对勤劳、踏实品质的赞美和向往。