这道谜语的答案是“猴”。这里的“孙行者”是孙悟空的字，而孙悟空是《西游记》中的主要角色，他是一只神通广大的猴子。所以“孙行者智降妖怪”暗指的是孙悟空，也就是猴。而“打一生肖”则是谜语的提示，说明答案是一个生肖，结合前面的提示，可以得出答案是“猴”。