翻棋象棋的大小吃法规则主要基于棋子等级和特定规则。

在翻棋象棋中，棋子等级从高到低依次是帅、士、相、马、车、炮，而兵在特定条件下可以吃掉将。帅通常不能被其他棋子直接吃掉，士只能在九宫格内移动并吃子，相不能过河且吃子路径受限，马有“蹩腿”限制，车可横竖走吃子，炮需隔子吃子。

游戏开始时，所有棋子为暗棋，玩家轮流翻棋确定棋子位置和大小。较大的棋子可以吃掉较小的棋子，遵循等级顺序。特殊规则如兵吃将和炮的隔子吃子需特别注意。

当一方棋子被全部吃掉或无法逃脱被吃命运时，对方获胜。若双方均无法吃掉对方棋子或形成和局，则游戏结束。

这些规则构成了翻棋象棋大小吃法的基础，玩家需根据这些规则来制定策略并展开游戏。