梦幻西游平民最佳5门组合包括：大唐官府、方寸山、普陀山、化生寺和龙宫。

大唐官府以超高的单体爆发和优秀的群体输出闻名，适合喜欢物理输出的玩家，同时在PVE和PVP中都能发挥重要作用。方寸山则以其高速度和强大的封印技能受到喜爱，在PVP中不可或缺，能有效控制敌人。普陀山作为治疗门派，拥有高生存能力和强大的回复能力，修炼成本低且对装备要求不高，是团队中的治疗核心。化生寺擅长治疗，能为队友提供强大的辅助支持，同时法系表现出色，适合喜欢辅助和治疗的玩家。龙宫是法系门派，擅长法术攻击，爆发能力强且群体伤害高，适合挂机使用，能轻松完成日常任务和PK对战。

这个组合涵盖了物理输出、封印控制、治疗辅助和法术输出等多个方面，比较全面。而且，这些门派的培养成本相对较低，适合平民玩家选择。当然，这只是一个推荐组合，玩家还可以根据自己的喜好和需求进行调整。