江苏泰州职工社保2000年最低档并不是按60%交的。在2000年，泰州社保最低缴费基数是412，并没有明确说明这是当地上一年职工平均工资的60%。同时，请注意，社保缴费基数和比例可能会根据时间和政策的变化而调整。

另外，从更广泛的角度来看，社保缴费基数的确定通常与上一年度职工平均工资有关，但具体的比例可能因地区和时间的不同而有所变化。因此，要了解某个具体年份和地区的社保缴费基数比例，最好查阅当时的官方文件或咨询相关部门。

总的来说，对于江苏泰州职工社保2000年最低档是否按60%交的问题，根据现有信息，答案是否定的。如果需要更详细的信息，建议查询相关官方网站或档案记录。