北京胡同最多的地方是东城区和西城区。

东城区内的胡同数量众多，其中南锣鼓巷是北京最著名的胡同之一，它保存了大量的四合院和具有丰富历史文化底蕴的古建筑。此外，东城区还有诸如帽儿胡同、国子监街等著名胡同。

西城区也有许多著名的胡同，如烟袋斜街、西交民巷等。这些胡同承载着北京的历史和文化，是游客体验老北京风情的绝佳去处。

总的来说，东城区和西城区是北京胡同最为集中的区域，无论你是历史文化爱好者还是摄影爱好者，都可以在这些地方找到许多有趣的胡同进行探索。