干海参的保质时长受多种因素影响。在常温干燥环境下，一般密封包装的干海参保质期在2-3年。这是因为经过干燥处理后，海参水分含量大幅降低，不利于微生物生长繁殖，只要储存环境保持干燥、通风，没有受潮发霉等情况，能在较长时间内维持品质。如果将干海参放在冰箱冷冻保存，保质期可以适当延长，大概能达到3-5年。低温环境能更好抑制微生物活性和化学反应，进一步延长其保存期限。不过，即使在保质期内，若储存不当，比如环境潮湿导致干海参受潮，可能很快就会变质，出现发霉、异味等现象，就不宜再食用。