三文鱼在不同保鲜方式下保存时间不同。如果是冷藏保鲜，将三文鱼用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏室，温度调至0-4℃，一般能保存1-2天。在这种环境下，低温可抑制细菌生长繁殖，但时间过长，三文鱼的新鲜度和品质仍会下降。若是冷冻保鲜，把三文鱼放入冷冻室，温度保持在-18℃以下，能保存3-6个月。冷冻能极大程度抑制微生物活动和酶的活性，延长三文鱼保存期。不过，随着冷冻时间增加，三文鱼的口感和风味会受一定影响，水分流失、肉质变老，营养成分也会有少量损失。详情