100斤的羊子屠宰后出肉量会受到羊的品种、膘情等多种因素影响。一般来说，普通羊的出肉率在40%-55%左右。如果是出肉率40%的羊，100斤羊屠宰后大约能产出40斤肉；而出肉率达到55%的羊，100斤可产出55斤肉。比如小尾寒羊，产肉性能较好，膘情好时出肉率能接近55%，100斤的小尾寒羊经屠宰，大约可产出50-55斤肉；一些普通本地羊品种，出肉率可能在40%-45%，100斤的这类羊屠宰后能得到40-45斤肉。详情