葡萄酒醒酒的正确做法如下。首先准备合适的工具，如醒酒器，使用前要确保其清洁干净。对于年轻、单宁较重的红葡萄酒，醒酒尤为重要。开瓶时要小心操作，避免软木塞碎屑掉入酒中。将葡萄酒缓缓倒入醒酒器，动作要平稳，防止酒液剧烈晃动产生过多泡沫。倒入醒酒器的量一般控制在醒酒器容量的三分之一到二分之一，这样能让酒与空气有较大的接触面积，加快氧化过程。醒酒时间因酒的类型和年份而异。年轻的干红葡萄酒可能需要醒酒30分钟到2小时；年份较久的红葡萄酒，醒酒时间可控制在15到30分钟，因为其单宁已经相对柔和，过度醒酒可能导致香气和风味流失。白葡萄酒和起泡酒通常不需要长时间醒酒，开瓶后稍作静置，5到15分钟即可。醒酒过程中可以观察酒的状态，当酒液颜色变得更加明亮，香气逐渐散发出来，口感变得更加柔和时，醒酒基本就完成了。最后将醒好的酒倒入酒杯中品尝。详情