广州的手信特产非常丰富，包括广式糕点、广式烧腊、甜点零食、特色风味小吃、广东茶叶以及多种工艺品和土特产品。

广式糕点中，有经典的鸡仔饼、马蹄糕，还有榴莲酥、杏仁饼等，每一口都散发着广州的味道。广式烧腊也是不可错过的美食，如腊肠、烧鹅、叉烧等，美味无穷。

在甜点零食方面，姜撞奶和双皮奶是广州甜品的代表，带有浓浓的岭南风情。此外，还有清凉的龟苓膏和甜美的龙眼干等零食，都是广州的特色。

谈到特色风味，鸡公榄和凉茶是广州传统的小吃和饮品，不仅代表了广州的特色，还是健康生活的象征。同时，煲汤料包、橄榄菜、腐乳以及鲮鱼罐头等，也是广州餐桌上的常客。

广东的茶叶也是手信特产的一大亮点，如凤凰单丛茶和英红九号等，都是送给亲朋好友的绝佳礼物。

此外，广州的工艺品如牙雕、玉雕、木雕以及广彩、广绣等，都体现了广州的独特文化和匠心独运。土特产品方面，除了之前提到的鲮鱼罐头、马蹄制品等，还有蜂产品、岭南佳果干制品等，都是广州特色的体现。