牵牛思渡河最正确的生肖是牛。

“牵牛思渡河”这句话中，关键词是”牵牛”，直接指向了牛这个生肖。在中国传统文化中，牛是十二生肖之一，象征着勤劳、踏实和稳重。而”牵牛思渡河”的意象，也让人联想到牛在河中努力渡过的场景，进一步强化了牛作为正确答案的合理性。

此外，从字面上理解，”牵牛”即拉着牛，”渡河”则暗示了牛在水中的形象。这与牛在生肖中的象征意义相契合，使得牛成为这个问题的最合理答案。

综上所述，无论是从文化传统、字面意义还是象征寓意上考虑，”牵牛思渡河”最正确的生肖都是牛。