一般来说，酱油不需要放冰箱保存。

酱油本身就具有较高的盐分和一定的防腐能力，所以在常温下保存通常不会变质。放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，这样保存酱油就可以了。

当然，如果你家的酱油是开封后使用频率不高，或者你想要更好地保存酱油的味道和品质，也可以选择将其放入冰箱。但需要注意的是，冰箱内的湿度较大，可能会导致酱油瓶口出现结露现象。所以，如果要将酱油放入冰箱保存，最好将其放在密封性好的容器中，以减少与外界的接触。

总的来说，酱油的保存方法还是取决于个人的使用习惯和保存环境。只要确保酱油在保存过程中不受污染和变质，就可以放心食用了。