上海的非遗项目包括沪剧、锣鼓书、上海绒绣、顾绣、越剧、浦东说书、毛笔制作技艺、中式服装制作技艺等。这些都是经过中华人民共和国国务院批准列入国家级非物质文化遗产名录的项目。

此外，上海还有许多其他的非遗项目和美食，比如“建筑可阅读”志愿服务与讲解实践等，这些都是上海文化多样性的体现，展示了上海地区的文化特色。如果想更深入了解上海的非遗文化，可以参加相关的文化活动或游览非遗展示馆。