湖北武汉的特产非常丰富，包括美食、工艺品等多种类别。

武汉热干面是当地的标志性小吃，独特的制作工艺和口感让人回味无穷。此外，还有精武鸭脖，其麻辣风味深受食客们的喜爱。在饮品方面，柏泉绿茶和江夏子莲都是不错的选择，前者茶香浓郁，回味绵长，后者则被誉为“水上人参”，具有药用价值和独特风味。

对于喜欢传统工艺品的朋友来说，汉绣是一个不可多得的选择。汉绣以楚绣为基础，融合了南北诸家绣法，呈现出浓墨重彩、华丽鲜艳的特点。

同时，湖北还特产一些优质的农产品，如蔡甸莲藕和黄陂荆蜜。蔡甸莲藕外观通长肥硕、质细白嫩，黄陂荆蜜则被誉为中国四大名蜜之一，晶莹如琥珀，气味如花香。

除此之外，还有洪山菜薹、江夏光明茶等也是湖北武汉的著名特产。无论是作为伴手礼还是自用，这些特产都是极佳的选择。