经过安检的水不能喝，主要是出于安全考虑。

安检过程中，X光机或其他安检设备可能会对水或其他液体进行检测。这些设备在工作时，虽然能够有效地检测出液体中是否含有危险物质，但也可能对液体的分子结构造成一定影响。因此，为了确保旅客的安全，避免饮用可能受到辐射污染的液体，安检部门通常会建议旅客不要喝经过安检的水。

此外，安检后的水可能长时间暴露在公共环境中，有被污染的风险。在机场、车站等人员密集的场所，各种细菌和病毒可能通过空气、接触等途径传播。如果旅客直接饮用这些暴露在外的水，可能会增加感染疾病的风险。

因此，为了自身健康和安全着想，旅客在通过安检后，最好选择购买瓶装水或其他密封包装的饮料来解渴。