电磁炉显示E1通常表示存在故障，但具体故障类型因品牌而异：

格兰仕电磁炉：显示E1可能表示IGBT超温、无锅或锅具材料不合适。美的电磁炉：显示E1可能表示短路，通常是主传感器损坏。格力电磁炉：显示E1可能表示电压过高。

电磁炉的原理是利用电磁感应现象，通过交变电流在线圈中产生交变磁场，使处于磁场中的导体内部产生涡旋电流，从而实现加热。在出现E1故障时，建议根据电磁炉的品牌参考相应的说明书或联系售后服务进行具体排查和维修。