过期的茶叶并非绝对不能喝，但存在一定风险。如果茶叶保存得当，只是过了最佳饮用期，没有出现发霉、变质等情况，少量饮用一般不会对健康造成严重危害。例如一些发酵程度较高的茶叶，像黑茶、普洱茶等，在合理储存下，即便过了标注的保质期，经过品鉴没有异味、霉变，仍可尝试冲泡饮用，只是口感和风味可能不如最佳时期。然而，如果茶叶保存不当，出现受潮发霉、有异味等明显变质迹象，就绝对不能喝了。因为变质的茶叶可能滋生大量有害微生物，如霉菌，这些微生物会产生毒素，饮用后可能导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状，长期摄入还可能增加健康风险。所以，对于过期茶叶能否饮用，要先仔细观察和判断其状态。详情