可乐饼的主要物料有土豆、面粉、肉馅、洋葱等。土豆是基础原料，蒸熟后压成泥，赋予可乐饼软糯的口感。肉馅一般选用猪肉或牛肉，增加可乐饼的肉香与丰富口感。洋葱通常会切碎后炒香，其独特的风味能为可乐饼增添别样滋味。此外，还会用到鸡蛋液、面包糠。鸡蛋液用于包裹处理好的饼坯，能使面包糠更好地附着。面包糠裹在最外层，炸制后让可乐饼拥有金黄酥脆的外壳。制作时还会添加盐、胡椒粉、生抽等调味料来提味，有的做法中还会加入玉米粒、胡萝卜丁等食材，丰富口感与营养。详情