硫酸铜打菜上不可以吃。

硫酸铜是一种有毒的化学物质，通常作为肥料、杀菌剂以及电镀、印染等工业的原料。如果用硫酸铜喷洒在蔬菜上，会被蔬菜吸收，进而进入人体，对人体健康造成危害。

摄入含有硫酸铜的蔬菜后，可能会引发胃肠道的强烈刺激，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。此外，硫酸铜还可能对肝脏、肾脏等器官造成损害，严重时甚至危及生命。

因此，为了确保食品安全和健康，请避免食用被硫酸铜处理过的蔬菜。在购买和食用蔬菜时，应选择新鲜、无污染的蔬菜，并仔细清洗以去除可能的农药残留。