电陶炉使用有一些特别技巧。在加热前，要根据锅具大小合理调节功率，匹配的功率能让加热更高效且节能。比如小奶锅用中小功率，大炒锅则可用大功率。放置锅具时要确保锅底与发热盘充分接触，锅底平整、干净，这样热量传递均匀，避免局部过热或加热慢。如果锅底有杂物，会影响热传递效率。烹饪不同食物有不同技巧。煎牛排时，先以中高功率预热电陶炉，放入牛排后转中小火，能锁住肉汁，煎出美味牛排；煮火锅时，先用高功率将汤底快速煮沸，再转中低功率保持沸腾状态，防止汤汁溢出。使用完毕后，不要立即触摸发热盘，虽然电陶炉没有明火，但发热盘温度仍较高，需等待其冷却。清洁时，要等电陶炉完全冷却，用湿布轻轻擦拭，若有顽固污渍，可使用温和清洁剂。详情