临近春节，有些干果不建议入手。比如有明显异味的干果不能买，像散发哈喇味的坚果。这是因为油脂氧化酸败了，不仅口感差，还可能产生有害物质，食用后不利于健康。受潮变软的干果也不宜入手。像瓜子、开心果等，正常应是干脆的，受潮后不仅口感大打折扣，还容易滋生霉菌等微生物，食用风险增加。有虫蛀痕迹的干果同样要避免。如果看到干果表面有小孔，或是能发现虫子、虫屎等，说明内部已被害虫侵蚀，其品质和营养都已受损，不适合购买。染色加工的可疑干果也别买。有些不良商家为让干果卖相更好，会对其染色处理。比如色泽过于鲜艳均匀的杏仁、核桃等，很可能经过染色，这类干果可能含有有害化学物质，食用会危害身体健康。详情