可以通过以下几种方法判断开心果是否坏掉。从外观上看，正常开心果外壳呈奶黄色，果衣紫红色，果仁翠绿色。若外壳颜色暗沉发灰，果衣颜色变深甚至发黑，果仁颜色发褐，可能已变质；若果仁有明显的霉斑、黑斑，那肯定是坏掉了。闻气味也很关键，新鲜开心果有自然的坚果香气。若闻到有刺鼻、腐臭、酸败等异味，说明开心果已变质，不能食用。尝味道同样重要，尝一颗，正常开心果口感香脆可口。要是吃起来有苦味、酸味或其他怪味，表明开心果质量有问题，不宜再吃。详情