不使用锡纸，烤箱也能够用来烤制食物。锡纸在烤制中主要起到防止食物烤焦、便于清理等作用，但并非必需品。烤制一些本身油脂丰富、不容易烤干烤焦的食物时，不使用锡纸完全可行。比如烤鸡翅，直接将其放在烤盘上，鸡翅自身的油脂会在烤制过程中渗出，使鸡翅表面形成金黄酥脆的外皮。还有烤红薯，直接把红薯放在烤盘上，高温能让红薯内部的糖分充分释放，烤出香甜软糯的口感。对于一些容易粘连烤盘的食物，不使用锡纸时，可以在烤盘上涂抹一层食用油或铺上油纸来替代锡纸的防粘功能。比如烤饼干，在烤盘抹油或垫油纸后再放置饼干生坯，就能避免饼干粘在烤盘上，影响成品的完整度。所以，没有锡纸并不影响用烤箱烤制食物，只要根据食物的特性合理操作，同样能烤制出美味的食物。详情