关于赣榆木头沟是否会开展飞机场建设工程，目前并没有确切定论。机场建设需要综合多方面因素考量，如区域经济发展需求、航空运输市场潜力、地理位置与交通布局等。从经济发展角度，如果当地及周边地区对航空运输需求持续增长，现有机场无法满足，那么建设新机场可能会被提上日程。地理位置上，木头沟若具备良好的地形条件，远离人口密集区、净空条件好等，会增加其成为机场选址的可能性。不过，截至目前没有官方消息证实该地区会开展飞机场建设工程。机场建设是重大项目，需经过严格规划、论证、审批等一系列复杂流程。后续可关注当地政府部门发布的规划动态和相关公告，以获取最准确信息。