GB7096是《食品安全国家标准食用菌及其制品》类型的标准。该标准规定了食用菌及其制品的术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、包装、标识、运输、贮存等内容。适用于食用菌及其制品，包括鲜食用菌、干食用菌和食用菌制品（如腌渍食用菌、食用菌罐头、即食食用菌制品等）。旨在保障食用菌及其制品的质量与安全，规范生产经营活动，维护消费者健康权益。详情