五常大米造假的方式主要包括直接贴标冒充、掺假混合、伪造生产证明和检验证书、添加香精提升口感以及抢注商标以假乱真等。

一些不法商家会将普通大米直接贴上五常大米的标签进行销售，这是最简单粗暴的造假方式。另外，他们还可能将少量的真正五常大米掺入大量低价大米中，试图混淆视听，使消费者难以辨别。

更有甚者，为了证明其销售的大米是五常大米，这些商家会伪造生产证明和检验证书。这些伪造证书往往看起来非常逼真，给消费者带来了极大的鉴别难度。

此外，为了模拟五常大米的独特口感，一些商家还会在普通大米中添加香精。这种造假方式不仅损害了消费者的健康，也严重破坏了五常大米的声誉。

还有一些商家通过抢注与五常大米相关的商标，如“稻花香”等，试图以假乱真。他们利用消费者对商标的信任，销售假冒的五常大米。

因此，消费者在购买五常大米时，一定要擦亮眼睛，仔细辨别。可以通过观察米粒的外观、闻其气味、触摸感受以及品尝口感等方法来初步判断其真伪。同时，选择正规渠道购买，并查看相关的生产证明和检验证书也是非常重要的。