生栗子剥皮又快又轻松的方法是用开水浸泡后去壳。

准备工具和材料：你需要一锅开水，一个碗，还有生栗子若干。

开水浸泡：首先，烧开一锅水，然后将生栗子放入开水中浸泡。这样做的目的是让栗子的外壳和内皮变软，便于剥离。

开始剥皮：浸泡几分钟后，取出栗子，用刀子在栗子壳上划一个小口，然后用手轻轻一剥，栗子壳和内皮就会很容易地脱落。

注意事项：在浸泡和剥皮过程中要小心烫伤，因为开水温度很高。另外，浸泡时间不宜过长，否则栗子会变得太软，影响口感。

通过这种方法，你可以轻松快速地剥去生栗子的皮，享受美味的栗子肉啦！