若腊八蒜不变绿，可尝试以下挽救方法。温度方面，腊八蒜变绿受温度影响大，若温度低，酶活性低，变绿慢甚至不变绿。可将腊八蒜放到温度稍高地方，如20℃左右室内，促进其变绿；也可把腊八蒜放在暖气旁，但别太近，防止温度过高变质。光照条件也重要，适当光照能加快腊八蒜变绿，把腊八蒜移到有阳光照射地方，比如窗台，让其接受一定时间自然光，促进叶绿素合成。还可以调节醋液浓度，若醋太浓或太淡都可能影响变绿，打开容器适当加入些凉开水稀释醋液，或倒掉部分醋重新加入浓度适中醋，创造适宜环境让腊八蒜变绿。详情