新鲜的生牛肉能直接放进冰箱冷冻。将新鲜生牛肉直接放入冷冻层，可以快速降低牛肉的温度，更好地抑制细菌等微生物的生长繁殖，从而延长牛肉的保存时间，保持其品质和安全性。不过，为了在后续使用时更方便，建议在放入冷冻前做一些处理。比如按照每次的食用量将牛肉分割成小块，这样每次取用只需拿出相应的量，避免反复解冻。分割后可以用保鲜袋或保鲜盒密封好，尽量排出里面的空气，防止牛肉在冷冻过程中出现氧化和干缩，影响口感和品质。详情