车厘子果核周围出现白色物质，可能有以下原因。一是果肉本身的组织，车厘子果核周围存在维管束组织，在特定条件下，这些组织可能呈现出白色，属于正常的生理结构。二是品种差异，不同品种的车厘子，其内部结构和成分有细微不同，部分品种果核周围的细胞排列或物质积累，使得白色现象更为明显。三是果实成熟度，随着车厘子成熟，内部会发生一系列生理变化，某些物质的分解或合成，可能导致果核周围出现白色物质。四是储存环境影响，如果储存温度、湿度不当，车厘子可能发生生理病变，果核周围出现白色物质，比如在高温高湿环境下，微生物易滋生，影响果实内部结构。不过，只要白色物质没有伴随异味、软烂等变质情况，一般不会影响食用。详情