空气炸锅的加热方式中，螺旋360°热风循环被认为是较优的选择。

螺旋360°热风循环方式通过顶部和底部的加热元件，配合螺旋设计，确保食物能够均匀受热。这种方式不仅加热速度快，而且烹饪出来的食物口感更佳，外酥里嫩，非常接近真正的油炸效果。像飞利浦和德龙的某些空气炸锅型号就采用了这种加热方式，并受到了用户的好评。

此外，360°热风循环也是一个不错的选择。它通过顶部加热，结合底部和侧面的热风循环，也能实现食物的均匀加热。尽管在烹饪厚实食材时可能稍显不足，但总体来说，这种加热方式还是能够满足大多数烹饪需求的。

相比之下，上下风热风循环方式在烹饪厚实食材时可能效果不如前两种方式。因为它只是通过顶部和底部分别加热，对于需要烤制不同厚度的食物来说，可能无法达到最佳的烹饪效果。

当然，除了加热方式外，选择空气炸锅时还需要考虑其他因素，如容量大小、操作方式、是否带有可视窗口等。这些因素都会影响到空气炸锅的使用体验和烹饪效果。