烤箱不放锡纸能开启烤制功能。锡纸在烤制过程中主要起到多种作用，比如防止食物沾在烤盘上，便于清理；避免食物表面烤焦，起到一定隔热作用；还能帮助食物均匀受热等。但它并非烤箱启动烤制功能的必要条件。不放锡纸时，只要将需要烤制的食物合理放置在烤盘或烤架上，设置好合适的温度和时间，烤箱就能正常开启烤制功能。比如烤鸡翅，直接把鸡翅放在烤盘上，调节好温度和时间，同样可以将鸡翅烤熟。不过，没有锡纸的话，烤盘可能会比较难清洗，食物也可能因直接接触烤盘而沾得更牢，而且部分食物可能会出现受热不均、局部烤焦的情况。