鲍鱼可以用冷冻的方式来保存。冷冻能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，延长鲍鱼的保质期，且能较好保持其原有品质。一般来说，新鲜鲍鱼直接冷冻，可保存3-6个月。不过，这一时间也受多种因素影响。比如包装方式，若采用密封包装，能减少空气进入，降低氧化和变质风险，保存时间可能相对长些；储存温度也很关键，若冷冻室温度能稳定保持在-18℃以下，鲍鱼保存时间会更久，要是温度波动较大，会影响其品质和保存时长。冷冻的鲍鱼在烹饪前需提前取出，放在冰箱冷藏室缓慢解冻，这样能最大程度保持其口感和质地。