龙虾冷冻保存的时间可以长达6至18个月，但具体保存时间也取决于冷冻条件和龙虾的处理方式。

如果是已经处理好的干净龙虾，放入冰箱冷冻后，只要没有变质，是可以食用的。然而，冷冻会对龙虾的口感产生影响。龙虾的肉质嫩滑、Q弹，含有大量水分，经过低温冷冻后，水分会形成冰晶，导致肉质被破坏，口感变差。因此，尽管冷冻可以延长保存时间，但不建议长时间冷冻。

另外，如果是未经处理的龙虾，放入冰箱冷冻后最好不要食用，因为龙虾中的细菌和微生物可能很多，解冻后非常容易变质，而且脏污可能会浸入肉质中，难以处理。

总的来说，虽然冷冻可以延长龙虾的保存时间，但最好在新鲜时食用以保证最佳口感和食品安全。如果必须冷冻保存，建议不要超过18个月，并在食用前确保龙虾没有变质。