蜂蜜时间长了一般不能喝，它是有可能过期的。

虽然蜂蜜是一种天然且相对稳定的食品，但长时间存放还是会影响其品质和安全性。蜂蜜的保质期通常为18-24个月，过后其营养成分可能会流失，口感会发生变化，甚至可能变质。变质的蜂蜜可能产生酸腐的味道，食用后可能会引发食物中毒，导致恶心、呕吐、头晕、消化不良或腹泻等症状。

为了确保蜂蜜的品质和安全性，建议存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。同时，定期检查蜂蜜的状态也很重要，如果发现蜂蜜出现结晶、变色或异味等情况，就不应再食用了。

总的来说，虽然蜂蜜是相对稳定的食品，但长时间存放后还是要注意检查其状态，避免食用变质的蜂蜜。