自榨菜籽油在适宜的储存条件下，通常可以保存18个月到2年。但建议在开封后半年内食用完，以确保油的质量和口感。

储存自榨菜籽油时需要注意一些关键要点。首先，油应该存放在干燥、阴凉、避光的环境中，以防止受潮和光照的影响。阳光直射会导致油品质下降，因此使用深色容器或放置在黑暗橱柜中是明智的选择。

其次，密封性良好的容器是保存菜籽油的关键。每次使用后应拧紧瓶盖，减少油与空气的接触，从而降低氧化风险。玻璃瓶或不锈钢容器是推荐的存储工具，因为它们提供了良好的密封性和防氧化保护。

此外，保持储存环境的温度稳定也很重要。理想温度范围在15-25摄氏度之间，远离热源如炉灶等。还要避免将水滴或杂质混入油中，以保持油脂的纯净与新鲜。

总的来说，虽然自榨菜籽油在适当条件下可以保存较长时间，但为了保证最佳口感和营养价值，建议尽早食用。如果发现油有异味、变色或变质，请立即停止使用并购买新产品。