蛋挞液打开后冷藏一般可以放3到5天。

蛋挞液主要由鲜牛奶、鸡蛋和白砂糖等营养物质构成，这些成分都是细菌容易滋生的环境。因此，蛋挞液在开封后应尽快食用以避免变质。当蛋挞液开封后，如果放在冰箱冷藏，并且做好密封保存，一般可以保存3到5天。

为了保持蛋挞液的新鲜，建议将蛋挞液倒入保鲜盒中，确保盒盖紧密密封，以减少与空气中细菌的接触。同时，将密封好的蛋挞液放入冰箱冷藏室，设置温度为0到5℃，这样可以有效延缓细菌生长。

在食用前，冷藏后的蛋挞液建议先进行加热处理以恢复其最佳口感。此外，一定要注意检查蛋挞液是否变质，如发现有异味、变色或凝固等情况应避免食用。