鸡肝大可能是由多种原因造成的，包括焦虑症、脂肪肝、传染性法氏囊病、外感邪气、过量投喂高能量饲料、病毒感染等。

首先，焦虑症可能会导致鸡肝大。鸡在养殖环境中可能受到各种压力和焦虑的影响，如拥挤、高温、噪音等，这些因素会导致鸡体内应激激素的增加，从而引起肝脏肿大。

其次，脂肪肝也是鸡肝大的一个重要原因。饲料中过多的脂肪或能量摄入可能导致鸡体内脂肪的堆积，进而引发脂肪肝。此外，长期过量投喂高能量、高脂肪的饲料也会使鸡的脾胃运化负担过重，导致痰湿蕴结于肝脏，引起肝脏肿大。

再者，病毒感染也可能导致鸡肝大，如传染性法氏囊病病毒、鸡病毒性肝炎病毒等。这些病毒会损害鸡的免疫系统，导致多器官病变，包括肝脏肿大。

此外，从中医角度看，外感邪气也是鸡肝大的一个原因。例如，鸡舍潮湿闷热易产生湿热之邪，湿热邪气侵袭鸡体，蕴结于肝脏，导致肝脏肿大。同时，寒邪入侵也可能使肝脏脉络气血不畅，引起肝脏肿大。

总的来说，鸡肝大的原因多种多样，需要仔细分析症状、环境条件和饲养管理等因素来确定具体原因，并采取相应的治疗措施。