冰箱老是结冰的原因有多种，包括湿度变化、门的开关频率、制冷剂循环不畅等。处理方法包括调整冰箱温度设置、检查冷藏室门密封条、避免频繁开关冰箱门等。

详细来说，冰箱结冰可能是由于以下原因造成的：

直冷冰箱冷冻室壁壳直接制冷，当冷冻室内温度变化或湿度较高时，容易形成霜冻层，最终导致结冰。

如果冰箱门密封性较差或频繁开关，外部空气容易进入冷冻室内，加剧了结冰的可能性。

制冷剂循环不畅也可能导致部分区域温度不均匀，促进结冰的发生。

为了解决冰箱结冰的问题，你可以尝试以下方法：

调整冰箱的温度设置到适当的水平，一般建议将冷藏室的温度设置在2-4摄氏度，冷冻室的温度设置在-18摄氏度左右。

检查冷藏室门的密封条是否完好，如发现密封条老化或破损，及时更换新的密封条。

避免频繁开关冰箱门，尽量减少开门时间，以减少外部空气进入冰箱内部。

定期清洁冷冻室的排水孔，确保畅通无阻，防止冰箱内部水分无法正常排出而结冰。

如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行检修。此外，为了预防冰箱结冰，还可以合理放置食物，保持食物之间的通风和空间，以及定期清洗冰箱等。